Kars'ın yöresel lezzetleri arasında yer alan kavulca unu, özellikle hamur işleri yapımında kullanılan bir un türüdür. Kavulca bitkisinin tohumları öğütülerek elde edilen bu un, yüksek protein ve mineral içeriğiyle oldukça besleyicidir.
Kavulca unu, ekmek, poğaça, börek gibi hamur işleri yaparken kullanılabileceği gibi, kek, kurabiye gibi tatlı tariflerinde de tercih edilebilir. Özellikle glutensiz beslenenler için de ideal bir alternatif olan kavulca unu, besleyici özellikleri sayesinde sağlıklı bir beslenme için tercih edilebilir.
Kars'ın doğal ve organik kavulca tohumlarından elde edilen kavulca unu, hijyenik koşullarda işlenerek paketlenir ve tüketime sunulur. Lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar ya da yemekler hazırlamak için tercih edebileceğiniz kavulca unu, özel kutusunda muhafaza edilerek tazelik ve lezzetini korur.
