Kars tatlı kete, yöresel bir tatlıdır ve özellikle Kars ve çevre illerde yaygın olarak tüketilir. İnce bir hamurun içine ceviz, tarçın ve şeker konularak hazırlanan tatlı, kat kat açılan hamurların üst üste konulmasıyla yapılır ve fırında pişirilir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra üzerine şerbet dökülerek servis edilir. Kars tatlı kete, özellikle kahvaltıların veya öğleden sonra çay saatlerinin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Lezzetiyle hem yerlilerin hem de turistlerin ilgisini çekmektedir.
