Kars taze kaşar peyniri, lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir yöresel peynir çeşididir. İnek sütünden yapılan bu peynir, Kars'ın dağlık ve yüksek rakımlı bölgelerinde üretilir. Üretiminde geleneksel yöntemler kullanılan taze kaşar peyniri, doğal olgunlaşma süreci sonrasında özel ambalajlarla sunulur..
Kars beyaz peynir, Türkiye'nin doğu Anadolu bölgesinde, özellikle Kars ilinde üretilen bir peynir çeşididir. İnek, koyun ve keçi sütü veya bu sütlerin karışımları kullanılarak yapılır. En belirgin özelliği, tuz ve baharatla karıştırılarak belirli bir süre dinlendirilmesidir.Kars beyaz peynirinin yap..