Kars Kızılcık kurusu, kızılcık meyvesinin kurutulmuş halidir. Kızılcık meyvesi, genellikle Eylül-Ekim aylarında toplanır ve kurutulur. Kurutulmuş kızılcık, çay olarak tüketilebileceği gibi, tatlılarda, reçellerde, keklerde ve benzeri tariflerde de kullanılabilir. Kızılcık kurusu, içerdiği C vitamini..